Пирожное «Картошка»

Пирожное «Картошка» — любимое лакомство детей и взрослых, которое было популярно в советские времена. История этого десерта очень необычна и в корне отличается от создания других блюд. Пирожное Картошка — рецепт в домашних условиях

Пирожное Картошка - рецепт в домашних условиях

Для приготовления «Картошки» кондитеры часто использовали остатки других сладостей. В результате получались разные виды этого десерта. Такая «картошка» так полюбилась народу, что со временем ее рецепт распространился по всему Советскому Союзу.

Это лакомство осталось в прошлом, сейчас существуют и более изысканные десерты. Но для тех, кто хочет вспомнить вкус детства, мы подготовили этот рецепт!
Десерт, готовится 20 минут, средней трудности , рецепт на порций: 10

Ингредиенты

  • Панировочные сухари500 г
  • Сгущенное молоко400 мл
  • Сливочное масло200 г
  • Черный шоколад100 г
  • Какао-порошок50 г
  • Коньяк30 мл
  • Цукаты20 г

Приготовление

  1. Смешайте какао-порошок и сгущенку до образования однородной массы.
  2. Добавьте нарезанное сливочное масло. Поставьте на медленный огонь. Снимите с плиты, когда масло полностью растопится.
  3. Растопите шоколад на водяной бане. Добавьте половину к приготовленной горячей массе. И туда же влейте коньяк.
  4. Всыпьте в шоколадно-масляную смесь сухари и перемешайте. Если масса получилась суховатой, влейте несколько чайных ложек молока.
  5. Теперь начинайте лепить «картошку». Можно сделать из массы колбаску, затем нарезать ее кусочками и из них скатать шарики.
  6. Цукаты можно использовать как в качестве украшения, так и положить внутрь пирожного. Или замените этот ингредиент грецкими орехами.
  7. Оставшийся растопленный шоколад немного подогрейте и смажьте им лакомство.Положите «картошку» в холодильник на 20–30 минут.

Пирожное «Картошка» — видеорецепт

Совет: чтобы пирожные не таяли в руках и их было удобно есть, прихватите лакомства квадратиками, вырезанными из бумаги для выпечки.

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: